八珍 古代菜肴中的八珍稀之品其组成说法不，如《周礼·天官》所载淳熬、淳母、炮豚、炮牂、擣珍、渍、熬、肝膋。而《渊鉴类函》又有二说：一为龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、鸮炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉；一为醍醐、麆吭、野驼蹄、鹿唇、驼乳糜、天鹅炙、紫云浆、玄玉浆。
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