摘要: 百合,因其根如大蒜,其味如山薯,故俗称蒜脑薯。又因其数十片相累、状如莲花而得名。百合,色白肉嫩,味道甘甜,可蒸可煮,和肉更佳。百合每百克含蛋白质4.0克,脂肪0.1克,碳水化合物28.7克,钙9毫克,磷91毫克[阅读全文:]
摘要: 雀,俗将老而斑者称为麻雀,小而黄口者称为黄雀。李时珍云:“雀,处处有之。……体绝肥,背有脂如披绵。性味皆同,可以炙食,作鲊甚美”。苏东坡也喜食雀肉,有诗曰:“披绵黄雀漫多脂”。可见雀肉醇厚无比了。雀[阅读全文:]
摘要: 发菜,又叫龙须菜、江离,是一种野生藻类植物。多生长于内蒙古、新疆、宁夏、甘肃、山西、陕西、四川等地的荒漠滩上或山沟溪涧之中。因它贴地而生,形如乱发,颜色乌黑,又被称为“地毛”。发菜色相奇特,为一种名[阅读全文:]